El Sushi es el plato más conocido en la gastronomía japonésa, reconocido internacionalmente, el cual se basa en arroz con vinagre de arroz, azúcar, sal además de otros ingredientes como verduras variadas y pescado.
A pesar de que el Sushi está hace un par de años, hace muy poco comenzó a hacerse “famoso” y mucha gente se ha hecho adicta a él, ¿quieren saber como hacerlo en su casa?
A continuación les enseñaré cómo y cuáles son los utensilios e ingredientes que deben tener. Luego solo deben disfrutar de su ¡exquisito sabor!
El sushi se ha convertido en todo un boom en el último tiempo, no existe una persona que no lo haya probado, existen diversas variedades incluyendo bocados vegetarianos, pero… ¿alguna vez han intentado hacerlos en casa? puede ser muy divertido incluso para pasar un momento con nuestros amigos o pareja.
Los utensilios que debemos tener para comenzar a hacer el sushi son los siguiente:
- Makitsu (estera de bambú )
- Shamoji (paleta de madera para revolver el arroz con el vinagre)
- Fukin(trapo de cocina, para tapar el arroz mientras se enfría)
- Hangiri (pequeño barril de madera donde se mezcla el arroz con el vinagre)
- Hocho (cuchillo japonés para cortar pescado)
Los ingredientes necesarios para la preparación son:
- Arroz de sushi
- Vinagre de arroz
- Algas nori
- Wasabi
- Salsa de soja
- Semillas de ajonjolí
- Jengibre encurtido
- Pescado fresco
- Vegetales variados (cebollín,pepino, palta)
- Queso crema (opcional)
Para comenzar realizamos el arroz, asegurándonos de que éste tenga una consistencia espesa para que al momento de armar los rolls, estos no se desarmen, luego se extiende el arroz en la estera de bambú colocándo encima una lámina de nori levemente humedecida, luego colocamos el pescado y los vegetales en hilera, luego formamos un rollo ayudándonos con la estera, luego comenzamos a cortar con un chichillo muy afilado …¡y estamos listos para probar estos exquisitos rolls!
Existen también algunas máquinas que están en el mercado, las cuáles sirven para fabricar los rolls, pero recuerden que nada mejor que lo hecho con nuestras propias manos!
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