En este tema vamos a aprender a cocinar una caracola de lambis que es muy rico, sabroso y nutritivo. En mi opinión es una receta muy deliciosa y fina y que a todos nos va a encantar cocinar esta caracola de lambis.
Sus Ingredientes son:
1 / 4 taza de aceite
1 tomate picado
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de perejil
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla mediana picada
1 / 4 taza de cebollines
3 cucharadas de pasta de tomate-sal, pimienta negro, y pimienta picante al gusto.
1 cucharada de chalotas picadas
2 cucharadas de vinagre
1 libra de cáscara de caracol,-limpia, sin piel
1 cebolla mediana en rebanadas
3 / 4 taza de agua.
un hermoso lambis
Modo de preparación:
Utilice un mazo para golpear la caracola y corte en uno y una pulgada y media. Agregue el caracol en un recipiente con vinagre. A continuación añadimos el agua y deje reposar por al por lo menos dos horas y escurrir completamente. Agregue el ajo, la cebolla y los chalotes en el aceite y cocine por cerca de dos a tres minutos. Libra la concha con un mazo, corte en 1 1 / 2 “pedazos.
Coloque la caracola en un tazón con vinagre. Agregue el agua, a continuación, deja reposar durante unas 2 horas y escurrir bien. Cocine la cebolla, el ajo y las chalotas en aceite durante 2 a 3 minutos Combine los ingredientes restantes y cocine a fuego medio. Concha se cocina cuando su licitación por 45-50 min. revolviendo constantemente hasta que el caracol esté tierno. Un tiempo de horas de cocción Rinde 8 porciones.
¿Qué piensas tú sobre este tema?
¿Te gusta cocinar esta caracola de lambis?
Nos comentan desde Recipe Island http://recipeisland.com/blog1/recipe-island/haiti-recipes/conch-lambi/
