A los niños les encanta esta crema, como sopa de plato principal. Es como una papa rellena de queso -, pero servido en un tazón.
Necesitaremos para preparar esta rica sopa: 2 6 - a 8-oz. papas para hornear (como la Russet o el oro del Yukon), 3 cdas. mantequilla, 1 / 2 taza de cebolla picada, 1 / 4 taza de apio picado, 3 cdas. harina para todo uso, 1 / 2 cdta. de tomillo seco, machacado, 1 / 4 cdta. sal, 1 / 8 cdta. pimienta negra, 4 tazas de crema de leche, 1-1/4 tazas de queso americano (5 onzas), 1 taza de caldo de pollo, 8 rebanadas de tocino cortado, 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas y 1/4 de taza de crema agria de leche.
Crema de Papa con queso
Cómo preparamos esta sopa?
1. Frote las patatas con un cepillo para vegetales y sequelas. Chuze las papas con un tenedor. Hornee en F a 425 grados de 40 a 60 minutos o hasta que estén tiernas y deje que se refresquen. Pelar las patatas, si lo desea. Cortar las patatas, y dejan un lado.
2. En una olla grandederrita la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el apio. Cocine y revuelva por 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Añada la harina, sal, tomillo y pimienta. Añada la leche a la vez. Cocine y revuelva por 5 a 6 minutos o hasta que esté espeso y burbujeante. Agregue las papas, 1 taza de queso y el caldo y mezclarlo hasta que se derrita el queso. Añada las papas ya hechas pure y revuelva constantemente.
3. Para el complemento, 2 cucharadas de la panceta. Revuelva el tocino restante y 1 cucharada de cebolla verde en la sopa.
4. Para servir, agregue a cada porción tocino reservado, el 1 / 4 taza de queso, cebolla verde y la crema agria. Rinde 6 porciones (aproximadamente 1 taza cada una).
Comentarios
Un Trackback